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1、強度要求
包裝能夠使得食品在儲存、堆放的時候避免遭受到各種外力的破壞,如壓力、沖擊、振動等。影響食品包裝設計強度的因素很多,包括運輸方式(如汽車、飛機等)、堆放形式(比如說需要采用多層堆放的方式),此外,還需要考慮到環境因素,包括自然氣候和衛生環境。
2、屏障要求
阻隔性是食品包裝設計中的重要屬性之一。許多食品在儲存過程中,由于包裝設計的障礙性差,所以容易造成食品質量問題。包裝設計的屏障要求是由食品本身的特性決定的。其特點包括外部阻隔、內部阻隔或選擇性阻隔等,有空氣、水、油脂、光、微生物等。
3、呼吸要求
有很多的食品在儲存過程中仍保持呼吸功能。因此,這種食品包裝袋設計材料或容器具有透氣性,或能控制呼吸,從而達到保鮮的目的。
4、外部要求
食品包裝袋在設計的時候,還需要注意到外部的一些要求,通過包裝來反映商品的特性是怎樣的,這些全部都是食品的外在形象化和表現形式和手段。
5、安全要求
包裝袋設計方面也有安全性要求,其中就包括了衛生安全、搬運安全等等,還需要體現出使用安全。主要就是包裝袋所使用的材料要環保衛生,而不是一些會造成人體危害的材質。在包裝設計技術上,應盡量保持加工食品的營養、色澤和口感不變,同時還需要包括消費者在購物后取用的安全性。使用安全是為了保證消費者在開封和食用過程中不受傷害。
當然了,除了以上的這些,食品包裝袋設計的時候還有許多固有的要求,如耐熱性要求、耐光性要求、耐破碎性要求、防潮要求等,而且食品的外包裝也可作為食品的一種宣傳方式,在外包裝上我們可以體現出食品的特色、食用方式,以及各種的營養成分等等,從而起到宣傳產品的作用。